Gemeinde Globasnitz - Občina Globasnica

Genussregion  'Jauntaler Salami'

“Genussregion Österreich” ist eine geschützte Marke der Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH und des Lebensministeriums. Sie macht die regionalen landwirtschaftlichen Produkte und Spezialitäten sichtbar. Im Zentrum steht die Information der Touristen und der heimischen Bevölkerung über die spezifischen kulinarischen Angebote in den einzelnen Regionen.
Unsere Salami ist eine besondere Delikatesse im Feinkostladen Österreich.  Die geschmackvolle „Königin der Würste“ reift auf den Bauernhöfen des Jauntals zum sensationellen Genusserlebnis heran und ist das Ergebnis einer aufwändigen Herstellungsweise. Jauntaler Salami bedeutet überliefertes Wissen über die richtige Haltung und Fütterung von Schweinen, hofeigene Rezepturen, erfahrene Hände in der Produktion und Reifung sowie die Bereitschaft zu höchster Qualität. Die reine Schweinesalami besticht durch die harmonisch abgerundete Würze und den reinen ausgereiften Fleischgeschmack.
Der Tropfen Knoblauchwasser und ein Hauch von Buchenholz aus den Wäldern der Petzen verleiht der Salami die unverwechselbare bäuerliche Note. Kaum eine Region zelebriert ihre Köstlichkeit so wie das Jauntal die Salami. Hunderte Menschen strömen Anfang August zum Salamifest ins Stift Eberndorf, wo die Wahl der Salamiprinzessin stattfindet. Tausende Menschen sind auch dabei, wenn am 15. August am Farantfest in Globasnitz, dem größten Bauernfest Kärntens, der neue Salamikönig verkündet wird.  Der Einkauf am Bauernhof ist ein Erlebnis für die ganze Familie und ein lohnender Ausklang bei einer Reise durch Südkärnten.

INFO:   www.salamigenuss.at

Genussregion Österreich

Die Regionen schaffen mit ihrer Landwirtschaft und ihren kulinarischen Angeboten eine unverwechselbare Marke. Ich möchte mit der Initiative GENUSS REGION ÖSTERREICH gezielt die Bedeutung regionaler Spezialitäten hervorheben und damit einen Beitrag für attraktive und zukunftsorientierte Regionen leisten.
Es geht mir darum, dass die Leistungen unserer Bauern und Bäuerinnen, der verarbeitenden Betriebe und der Gastronomie in den Regionen für die Konsumenten sichtbar gemacht werden. Gleichzeitig soll das Bewusstsein gestärkt werden, dass Kulturlandschaft und die darin produzierten qualitativ hochwertigen Lebensmittel eine Einheit bilden und den Regionen ihren Charakter geben.
Dazu wird es in allen neun Bundesländern gemeinsame Veranstaltungen mit den Verantwortlichen und der Bevölkerung in den Ländern, Regionen und Gemeinden geben. Ich lade Sie dazu bereits jetzt recht herzlich!
In der hohen Qualität und der starken regionalen Verankerung unserer Lebensmittel liegt die große Chance für unsere GENUSS REGION ÖSTERREICH und damit für einen starken Ländlichen Raum. Ich freue mich, Sie bei unseren Veranstaltungen begrüßen zu dürfen und lade Sie ein, die kulinarische Vielfalt Österreichs zu genießen. Josef Pröll - Vizekanzler

INFO:   www.genuss-region.at